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   Les recettes - Soupe aux ch√Ętaignes

Les recettes - Ferme de Valbonne

Soupe aux châtaignes

Mettre à cuire un volume de châtaignons dans quatre volumes d'eau froide, avec un oignon et une pincée de sel. Porter à ébullition et laisser cuire pendant au moins trois quarts d'heure.

 

Soupe au lait

Même proportions, sans oignon ni sel. Laisser cuire une demie heure. Egoutter. Finir de cuire dans du lait sucré.

 

Les recettes

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Soupe aux châtaignes & lait
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